FOURNEAU

Comment sélectionner le fourneau idéal pour votre cuisine professionnelle ?

Choix entre fourneau à gaz ou électrique

Le choix d'un fourneau à gaz ou électrique est crucial pour les professionnels de la cuisine, car il influence la performance de cuisson, l'efficacité énergétique et la facilité d'utilisation. Les fourneaux à gaz offrent une chaleur instantanée et un contrôle précis de la température, idéals pour une cuisson rapide et réactive. Les modèles électriques, quant à eux, assurent une distribution uniforme de la chaleur et sont souvent appréciés pour leur facilité de nettoyage. Chez AM Pro, nous proposons une gamme variée de fourneaux à gaz et électriques pour répondre à tous les besoins et préférences de nos clients.

Fourneau à poser ou sur meuble

La décision d'opter pour un fourneau à poser ou sur meuble dépend de l'espace disponible et de la configuration de la cuisine. Un fourneau à poser est idéal pour les cuisines avec un espace limité ou pour ceux qui recherchent une solution flexible et mobile. Les fourneaux sur meuble, en revanche, offrent un espace de rangement supplémentaire et une intégration harmonieuse dans l'environnement de travail. AM Pro offre des solutions adaptées à chaque situation, avec des fourneaux à poser compacts et des modèles sur meuble robustes et pratiques.

Nombre de feux adapté à votre activité

Le nombre de feux sur un fourneau est un facteur déterminant pour assurer une production efficace et répondre à la demande en cuisine. Un nombre insuffisant de feux peut ralentir le service, tandis qu'un excès peut entraîner une consommation d'énergie inutile. Il est donc essentiel de choisir un fourneau avec le nombre de feux correspondant à votre volume de travail. AM Pro propose des fourneaux allant de 2 à 5 feux, permettant à chaque établissement de trouver le matériel adapté à son activité.

Choisir une marque de confiance

La marque d'un fourneau est un gage de qualité et de fiabilité. Opter pour des fabricants reconnus comme Berto's ou Zanussi assure l'accès à des équipements professionnels performants et durables. Ces marques sont réputées pour leur innovation et leur service après-vente. AM Pro sélectionne les meilleurs fourneaux de marques de renom pour garantir à nos clients des produits de haute qualité et un investissement pérenne.

Fourneau ou plaque de cuisson : quelle est la meilleure option ?

Le choix entre un fourneau et une plaque de cuisson dépend de l'utilisation spécifique et de la flexibilité requise en cuisine. Un fourneau est souvent privilégié pour sa polyvalence et sa capacité à accueillir plusieurs types de cuisson simultanément. Une plaque de cuisson peut être préférée pour des tâches spécifiques ou pour compléter un équipement existant. AM Pro offre une large sélection de fourneaux et plaques de cuisson pour s'adapter à toutes les exigences professionnelles.

Complétez votre fourneau avec de la batterie de cuisine adéquate

Une batterie de cuisine de qualité est essentielle pour exploiter pleinement les capacités de votre fourneau. Elle doit être choisie en fonction des types de cuisson pratiqués et résister aux exigences d'un usage professionnel intensif. AM Pro propose des ustensiles et des accessoires conçus pour une utilisation professionnelle, garantissant une cuisson optimale et une longévité accrue de votre équipement.

Assurer une bonne ventilation avec une hotte aspirante

Une ventilation efficace est indispensable dans une cuisine professionnelle pour maintenir un environnement de travail sain et sécuritaire. Une hotte aspirante de qualité élimine la vapeur, la fumée et les odeurs, tout en contribuant à la régulation de la température ambiante. AM Pro propose des solutions de ventilation adaptées à toutes les configurations de cuisine, assurant ainsi le bien-être des équipes et la conformité aux normes d'hygiène.