BAC GASTRO

Comment bien choisir son bac gastro pour une utilisation professionnelle ?

Bac gastro en inox ou en plastique ?

Le choix du matériau pour un bac gastro est crucial car il détermine la durabilité, la résistance aux températures et la facilité de nettoyage. Les bacs gastro en inox sont réputés pour leur robustesse et leur capacité à supporter des températures extrêmes, ce qui les rend idéaux pour la cuisson, la conservation et la congélation. Les bacs gastro en plastique, quant à eux, sont légers et souvent transparents, facilitant l'identification rapide du contenu. Pour choisir, prenez en compte l'usage principal : privilégiez l'inox pour la cuisson et la conservation à long terme, et le plastique pour le stockage à température ambiante ou le transport. Chez AM Pro, nous proposons une large gamme de bacs gastro en inox et en plastique pour répondre à tous vos besoins professionnels.

Comprendre les tailles des bacs gastro

Les dimensions des bacs gastro sont standardisées selon la norme européenne, ce qui assure leur compatibilité avec l'équipement professionnel de cuisine. La taille du bac est indiquée par la norme GN (Gastronorm), avec des déclinaisons telles que GN1/1, GN1/2, GN 1/3, GN2/3, GN1/4, GN1/6, GN1/9, etc. Choisir la bonne taille dépend de l'espace disponible dans votre équipement et de la quantité de nourriture à stocker ou à préparer. Nous conseillons d'avoir une variété de tailles pour une flexibilité maximale. AM Pro offre une sélection complète de bacs gastronormes dans toutes les tailles standard pour s'adapter parfaitement à votre cuisine professionnelle.

Avantages des bacs gastro perforés

Les bacs gastro perforés sont conçus pour des usages spécifiques tels que l'égouttage ou la cuisson vapeur. La perforation permet une circulation optimale de l'air ou de la vapeur, ce qui est essentiel pour maintenir la qualité des aliments. Ils sont particulièrement utiles pour les préparations qui nécessitent un drainage, comme les légumes lavés ou les pâtes après ébullition. Lors de l'achat, considérez l'utilisation prévue pour déterminer si un bac perforé est nécessaire. AM Pro propose des bacs gastro perforés en différentes tailles pour compléter votre équipement de cuisine professionnel.

La qualité professionnelle avec la marque Lacor

La marque Lacor est synonyme de qualité et de fiabilité dans le monde des ustensiles de cuisine professionnels. En choisissant des produits Lacor, vous optez pour des bacs gastro conçus pour résister à l'usage intensif des cuisines professionnelles. Ils offrent une excellente durabilité et sont conformes aux normes d'hygiène les plus strictes. Chez AM Pro, nous sommes fiers de proposer une sélection de bacs gastro de la marque Lacor, vous assurant ainsi des produits de haute qualité pour votre établissement.