PLAQUE EUTECTIQUE

La plaque eutectique, également connue sous le nom de plaque froide, est un équipement essentiel dans le domaine de la cuisine professionnelle. Elle est utilisée pour maintenir les aliments au frais pendant leur transport ou leur exposition lors des événements culinaires. Cette plaque est fabriquée à partir d'un matériau à haute densité spécialement conçu pour absorber et retenir efficacement le froid.

Grâce à sa capacité à conserver la température basse pendant une durée prolongée, la plaque eutectique permet de préserver la fraîcheur et la qualité des produits alimentaires sensibles à la chaleur. Elle constitue une solution parfaite pour les traiteurs, les restaurants ou les services de livraison qui souhaitent maintenir une chaîne du froid fiable et sécurisée. De plus, elle est totalement écologique car elle ne nécessite pas d'électricité.