ARMOIRE POSITIVE

Armoire positive : tout savoir sur ce type d'équipement frigorifique

Quelle différence entre une armoire réfrigérée positive et un frigo professionnel ?

Les armoires réfrigérées positives ont une plage de température plus élevée que les frigos professionnels, qui peuvent aller jusqu'à -2°C. Les armoires positives sont également plus spacieuses et offrent une capacité de stockage plus importante.

Pourquoi les armoires froides positives sont en inox ?

L'inox est un matériau hygiénique, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Il est donc parfaitement adapté aux exigences des professionnels de la cuisine.

Quel est le prix d'une armoire réfrigérée positive ?

Le prix d'une armoire réfrigérée positive varie en fonction de la capacité de stockage, de la marque et des fonctionnalités. Comptez en moyenne entre 1000€ et 6000€ pour un équipement de qualité professionnelle.

Quel type de portes (vitrées, pleines, etc.) sont disponibles pour les armoires positives ?

Porte pleine : Les armoires positives avec porte pleine sont équipées d'une porte totalement opaque. Cette option est idéale pour les produits qui nécessitent une obscurité totale comme les bouteilles de vin, les fruits et légumes, les produits laitiers, etc. L'avantage de la porte pleine est qu'elle offre une isolation thermique optimale pour maintenir une température constante à l'intérieur de l'armoire. Elle permet également de limiter la perte d'humidité et de préserver la fraîcheur des aliments.

Porte vitrée : Les armoires positives avec porte vitrée sont équipées d'une porte en verre qui permet de voir à l'intérieur de l'armoire sans avoir à l'ouvrir. Cette option est idéale pour les produits qui nécessitent une présentation attractive comme les gâteaux, les desserts, les viandes, etc. L'avantage de la porte vitrée est qu'elle facilite la consultation du contenu de l'armoire sans avoir à l'ouvrir, ce qui permet de conserver la température à l'intérieur de l'armoire et d'économiser de l'énergie.

Double porte : Les armoires positives avec double porte sont équipées de deux portes qui ouvrent sur des compartiments distincts. Cette option est idéale pour les entreprises qui ont besoin d'un grand espace de stockage pour les produits frais ou surgelés. L'avantage d'une armoire positive 2 portes est qu'elle permet d'ouvrir uniquement la partie de l'armoire nécessaire, ce qui permet de conserver la température à l'intérieur de la partie non utilisée.

Quel type de réfrigérant (froid ventilé, gaz, etc.) est utilisé pour les armoires frigorifiques positives ?

Les armoires frigorifiques positives utilisent généralement un réfrigérant à base de gaz, comme le R134a ou le R404a. Certaines armoires peuvent également être équipées d'un système de froid ventilé pour une meilleure répartition de la température.

Quelles dimensions pour une armoire froide positive ?

Les dimensions d'une armoire froide positive varient en fonction de la capacité de stockage souhaitée.Chez Boutique AM Pro, il est possible de trouver des équipements de 500 à 1500 litres de capacité.

Quelle marque choisir pour une armoire froide positive ?

Il existe de nombreuses marques proposant des armoires froides positives de qualité professionnelle : Liebherr, Atosa, Frenox, Technofroid, Marecos, Foster. Le choix dépendra de vos besoins spécifiques et de votre budget.

Armoire positive ou négative ?

Le choix entre une armoire positive et une armoire négative dépendra des produits que vous souhaitez stocker. Les armoires positives sont idéales pour les produits frais, tandis que les armoires négatives sont adaptées à la conservation des produits surgelés.

Livraison gratuite pour votre armoire réfrigérée positive

Chez Boutique AM Pro, nous proposons une large sélection d'armoires froides positives de qualité professionnelle, avec des fonctionnalités adaptées aux besoins des cuisines de restaurant, cafétéria, etc. Nous offrons également une livraison gratuite pour votre équipement frigorifique.