Armoire de maturation viande 0/10°C - INOMAK

L’armoire de maturation INOMAK DRYB172/MEAT est un équipement professionnel conçu pour le dry aging de la viande, un processus qui intensifie la tendreté et les arômes des morceaux en contrôlant précisément l’environnement de maturation. Grâce à une gestion avancée de l’humidité et de la température, elle permet une maturation optimale tout en préservant la qualité et la sécurité alimentaire.

Performances et Caractéristiques :

• Maturation optimale : Maintien des conditions idéales pour développer des saveurs riches et une texture fondante.
• Contrôle précis : Régulation de l’humidité et de la température pour une maturation homogène.
• Système de ventilation avancé : Circulation d’air maîtrisée pour éviter les zones sèches ou humides.
• Construction robuste : Matériaux adaptés à un usage intensif en boucherie ou en restauration.
• Visibilité parfaite : Design soigné avec porte vitrée pour un contrôle visuel sans ouverture.

L’INOMAK DRYB172/MEAT est l’outil idéal pour les bouchers, restaurants spécialisés et passionnés de viande souhaitant proposer des pièces maturées de qualité supérieure.