Les tables d'entrée et de sortie sont conçues pour faciliter les tâches de préparation, de service et de nettoyage dans les restaurants, les hôtels et les cafés.
La table d'entrée est l'endroit où les ingrédients frais sont inspectés, préparés et disposés avant d'être cuisinés. Elle offre une surface de travail spacieuse pour découper, hacher et trancher les aliments. Dotée de bacs de rangement et d'étagères, elle permet un accès facile aux ustensiles et aux ingrédients nécessaires à la création de plats savoureux.
La table de sortie, quant à elle, est la destination finale pour les plats cuisinés. Elle est essentielle pour la mise en place, la présentation et le service des plats. Équipée de compartiments de stockage réfrigérés et de compartiments chauffants, elle maintient les aliments à la bonne température jusqu'à leur service. Elle facilite également le nettoyage rapide et efficace des assiettes, couverts et autres ustensiles utilisés.
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