Armoire de transfert chaud - 11 niveaux GN 2/1 - 70/85 °C

Découvrez l'efficacité de l'armoire chaude 11 niveaux

Idéale pour les professionnels de la restauration en quête de fiabilité et de performance, l'armoire de transfert chaud 11 niveaux GN 2/1 est conçue pour maintenir vos préparations culinaires à la température idéale de 70 à 85°C. Avec ses dimensions généreuses de 827x910x1816 mm et une puissance de 2 kW, cette armoire chaude répond à toutes les exigences des cuisines professionnelles. Le design ingénieux propose un fond et des glissières emboutis, espacés de 57 mm, assurant une manipulation aisée de vos plats. De plus, les 4 barres de poussée garantissent un confort de déplacement sans égal, même lorsque l'armoire est totalement chargée.

Une technologie de pointe pour un résultat optimal

Ce modèle high-tech se distingue par son ventilateur centrifuge qui assure une homogénéité de la température à l'intérieur de la chambre, garantissant ainsi une qualité constante de vos mets. Grâce à une montée en température fulgurante, de +20 à +85°C en moins de 25 minutes, vos plats seront servis avec efficacité sans faire attendre vos clients. L'utilisation est simplifiée par un thermostat électronique ajustable, parfaitement intégré dans un panneau de commande intuitif comportant le contrôle HACCP. L'armoire est également équipée d'un système d'air pulsé du bas vers le haut, conçu pour maximiser la répartition uniforme de la chaleur et offrir un chauffage rapide. L'humidification par brouillard d'eau, issue d’une réserve, permet une utilisation à sec ou avec de l'air humide, selon les besoins de vos préparations.

Conçue pour la simplicité et la robustesse

L'absence de grilles et de bacs à la livraison vous offre la possibilité de personnaliser l'espace intérieur à votre guise, permettant une adaptation complète à vos spécificités culinaires. Simple à brancher avec une alimentation standard de 230 V mono, l'armoire de transfert chaud est peu gourmande en énergie et facile à intégrer dans tous les environnements de cuisine professionnelle. La qualité de construction assure une robustesse à toute épreuve, afin de supporter les exigeances du travail en cuisine et les déplacements fréquents, tout cela avec la tranquillité d’esprit offerte par un équipement fiable et durable.