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BASSINE A CONFITURE EN CUIVRE 38 CM 9 LITRES
- Référence: BASCFC38
117,50 € HT
Description
Bassine en cuivre pour la confection de confitures maison de 38 cm de diamètre et 9 litres de volume.
Fond de 27 cm de diamètre, tous feux sauf induction.
Poignées rivetées en fonte d'aluminium peinte.
Cette bassine n'est ni étamée ni vernie, garantie sans traitement de surface.
La bassine permet une meilleure évaporation grâce à sa forme évasée.
Le cuivre est le meilleur conducteur culinaire et permet de chauffer plus rapidement et uniformément sur toute la surface pour une cuisson homogène et économique.
De plus, le cuivre brut est utilisé pour les confitures car il interagit avec la pectine et permet de mieux faire prendre la confiture.
Fabrication Française.
